Alkotox. Az alkoholtartalmú italokban különböző koncentrációban jelen lévő élelmiszer-alkohol (etil-alkohol vagy etanol) olyan anyag, amely a gyümölcsökben (azaz borban) vagy keményítőkben lévő cukrok fermentációjából származik, amelyekben a gabonafélék (azaz a sör) és a gumók gazdagok. Az alkoholnak saját energiaértéke van (7 kcal / gramm), így tápanyagnak tekinthető. Meg kell jegyezni, hogy az alkohol által kifejlesztett […]